- 1 Zamiast Rębiechowa lotnisko na morzu (227 opinii)
- 2 Wieczny kłopot z dzielnicami: "na" czy "w" (488 opinii)
- 3 Dzielnica z ciekawą historią i starą wystawą (22 opinie)
- 4 Nowe ściany starej kawiarni na Aniołkach (70 opinii)
- 5 Ważki jak szarańcza i ślepy Maksym z ZSRR (8 opinii)
- 6 15 lat temu otwarto powiększoną galerię Klif (140 opinii)
Czekolada - kulinarna duma Gdańska
Mało kto wie, że to właśnie Gdańsk był jednym z pierwszych miast w Polsce, gdzie pojawiła się czekolada. Dzbanek czekolady można było zamówić w lokalu przy ul. Ogarnej już w 1780 roku.
W Gdańsku wystartował w piątek, jedyny w Polsce Festiwal Czekolady. Czwarta edycja, która potrwa do niedzieli, będzie poświęcona gdańskim przedwojennym fabrykom i manufakturom czekolady, których najwięcej było w Wolnym Mieście Gdańsku, do lata 1939 roku.
Kawa i czekolada pojawiły się w Gdańsku bardzo szybko, bo byliśmy nie tylko portowym oknem na świat Rzeczpospolitej, ale także bardzo bogatym miastem. - Mamy bardzo bogate w tej dziedzinie doświadczenia, część czeladników szybko wykorzystało pojawienie się Gdańsku ziaren kakaowca. W lokalu na ul. Ogarnej podawana była wyśmienita holenderska pitna czekolada już w 1780 roku. - opowiada Januszajtis.
W Wolnym Mieście Gdańsku na ul. Długiej i Długim Targu stały także automaty do czekolady. - Automatyka była bardzo dobrze rozwinięta już przed pierwszą wojną światową. W Lwim Zamku, przy ul. Długiej 35, były automaty, gdzie po wrzuceniu monety, otrzymywało się śniadanie, podobne były naprzeciwko dworca kolejowego - przypomina Andrzej Januszajtis.
Na tegorocznej edycji festiwalu będzie prezentowana nie tylko historia czekolady, ale i obecny kunszt gdańskich cukierników. Do niedzieli w zabytkowych pomieszczeniach Poczty Polskiej przy ul. Długiej, tam gdzie była siedziba niektórych gdańskich fabryk, będą konkursy z nagrodami, będzie można też skosztować wyjątkowych wyrobów.
- Nasze wyroby dorównują szwajcarskim. Swoje desery będą prezentować trzy gdańskie cukiernie, niektóre z nich, to będą pojedyncze, unikatowe sztuki. Jest ona najwyższej jakości, i jak ktoś raz spróbuje to nie będzie chciał sięgać po masową produkcje - zapowiada Bogdan Kwapisiewicz, organizator festiwalu.
Ale będzie też można zobaczyć kopię mapy z XVI wieku Krzysztofa Kolumba z jego okrętami, naczynia w których kiedyś pijało się czekoladę.
- Czekolada nie tuczy, to co jest do niej dodane to tuczy. Gorzka czekolada jest po prostu zdrowa - zachęca Bogdan Kwapisiewicz. - Mamy się czym chwalić, nie tylko zabytkami, etosem Solidarność, ale też tożsamością i historią kulinarną - dodaje.
Wydarzenia
Opinie (125) ponad 10 zablokowanych
-
2010-12-05 10:30
Przestańcie marudzić ...
- 0 0
-
2010-12-05 08:52
To jakaś kpina a nie festiwal
A organizatorzy wstydziliby się pobierać opłatę na wstęp do tego czegoś szumnie i medialnie nazywane festiwal czekolady.
- 3 0
-
2010-12-03 21:17
Ja w dzieciństwie kochałem czekoladę. Już nie lubię, bo niemal niemożliwie jest kupno takiej (6)
która nie zawiera SERWATKi. Nie dotyczy ultra gorzkich, których trudno lubić. Czekolada 20 lat temu pieściła wszystkie zmysły. Dzisiaj jakbym rozpuszczał w ustach żyletkę.
Wciąż sprzedają czekolady, które kochałem. Plus serwatka. Co za dziwak na to wpadł? Wystarczy odjąć ten diabli wiedzą po co dodawany składnik.- 30 6
-
2010-12-03 23:57
(2)
kup sobie czekolade firmy Fazer, wypiesci twoje zmysly
- 0 4
-
2010-12-05 02:42
Dlaczego to słowo kojarzy mi się ze Startrekiem?
- 0 0
-
2010-12-04 11:56
20 lat temu
To ja nie wiem jaką Wy czekoladę jedliście 20 lat temu i kim byli Wasi rodzice, że palce lizaliście, ale ja jadłam wyroby czekoladopodobne i to było okropieństwo!!!
- 5 0
-
2010-12-04 16:53
(1)
a o co chodzi z tą serwatką? to szkodliwe?
- 0 0
-
2010-12-04 18:46
Nie czujesz? Czekolada przez serwatkę szczypie. Dosłownie. Bez serwatki czekolada pieści.
Pamięć do smaków to ja mam. Szkodliwe? Wszystko jest szkodliwe. Frytki powodują nowotwory etc.
- 1 0
-
2010-12-03 22:46
Teoria spiskowa: Dodają serwatkę, aby się jej pozbyć
Jest odpadem produkcji sera szkodliwym dla środowiska. Bezużyteczna. Chyba, że pogarszanie jakości tego do czego się dodaje.
- 2 0
-
2010-12-03 21:11
nie zapomnę jak byłam w jednej z gdańskich wytwórni czekolady (13)
i biegały karaluchy yyyhhhh
a było to ze 3 lata temu
od tego czasu ich wyborów NIE JADAM.- 15 36
-
2010-12-04 06:37
(5)
Ciekawy jestem za co dostałaś te minusy i to aż tyle... Pewnie lokalnym patriotom niepodobało się że napisałaś \"gdańskich\", bo trudno mi zrozumieć jak można nie zgodzić się z tą opinią.
- 5 2
-
2010-12-04 07:51
Nie ze gdańskich, tylko ze nie prawda. (3)
Ale widać, ze startujesz w głupich miedzymiastowych potyczkach na trojmiescie.
- 1 6
-
2010-12-04 09:25
myśl co chcesz :) akurat to prawda. Mam około 20 świadków. (2)
- 6 0
-
2010-12-04 13:27
z czego 5 to szczury a reszta to mrowki (1)
- 1 3
-
2010-12-05 02:17
ha ha
:))) niezłe
- 0 0
-
2010-12-04 06:41
to normalna reakcja że po takim widoku nie jadasz wyrobów tej wytwórni
- 4 0
-
2010-12-04 09:07
Gdańsk, o ile wiem, ma jedną fabrykę czekolady (2)
o znaku firmowym jednego z europejskich mórz, tam były karaluchy?
- 2 1
-
2010-12-04 09:24
dokładnie tak... tam... :( (1)
- 5 2
-
2010-12-04 21:17
widocznie system HACAP załatwili sobie za czekoladę...
- 0 0
-
2010-12-04 19:09
Co ty Beara Gryllsa nie ogladasz?
karaluch - samo zdrowie :-)
- 1 0
-
2010-12-03 21:15
(1)
karaluch to prawie samo białko i chityna
- 24 0
-
2010-12-04 02:50
chityna dobra na wypróżnianie
/
- 2 2
-
2010-12-03 22:02
to stała linia POrtalu
- 4 3
-
2010-12-04 15:20
(1)
ech! - te brazylijskie czekoladki z Rio ...
- 5 1
-
2010-12-05 02:07
wyjdz stad
- 0 0
-
2010-12-04 13:46
w gdansku miala miejsce miejsce najwieksza w 21 wieku kradziesz czekolad (1)
bylo to we wrzeszczu a jej wartosc to 420 zl za 20 tabliczek. gdanszczanie slynna z milosci do czekolada. potrafi ona zmusic ich do balansowania na granicy prawa.
- 1 1
-
2010-12-05 01:19
to prawda
gdanszanie sa uzaleznieni od czekolady
- 1 0
-
2010-12-05 01:15
a ja czekolade robilem w domu
na blasze wedlug rodzinnego przepisu. i to jest moje wspomnienie smaku z prl.
- 3 0
-
2010-12-04 22:45
przed wojną byliśmy bogatym miastem (2)
...
- 1 1
-
2010-12-04 23:06
(1)
Kto byl,i przed ktora wojna ???
- 0 1
-
2010-12-05 01:14
obaj jestescie pijani
- 0 0
-
2010-12-04 22:49
nie wiem czy pamiętacie czekoladę sprzedawana na wagę, mleczną
chyba szwajcarską taką grubą, miała chyba 1,5 cm grubości ten smak pamiętam do dziś, gdzie te czasy, to było chyba w latach 60-70 tych
- 4 1
-
2010-12-04 20:39
\"..byliśmy bardzo bogatym miastem...\"A teraz?Co poZOSTAŁO po\'rządach\'budynia? (1)
Co ta poSTHOŁOTA nam poZOSTAWIA?! D ł u g i, rozsprzedany maątek, ruiny obiektów, byle jakie ulice i drogi, zakorkowane miasto!!!
- 3 0
-
2010-12-04 22:30
DO Mieszkanki
Kiedy bylismy bogatym miastem ?
- 0 1
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.